Thiếu sắt là gì? Các công bố khoa học về Thiếu sắt

Thiếu sắt là tình trạng cơ thể thiếu hụt sắt. Sắt là một loại khoáng chất cần thiết cho cơ thể sản xuất hồng cầu và chất tạo máu khác, giúp duy trì chức năng miễn dịch, năng lượng và hoạt động thính giác. Khi cơ thể thiếu sắt, sẽ gây ra tình trạng thiếu máu sắt (hạn chế khả năng chuyển đổi oxy), giảm sức khỏe, suy nhược và ảnh hưởng đến sự phát triển của não bộ, hệ tiêu hóa và hệ miễn dịch.
Thiếu sắt (hay còn gọi là thiếu máu sắt) xuất hiện khi cơ thể không cung cấp đủ lượng sắt cần thiết hoặc không hấp thụ được đủ sắt từ chế độ dinh dưỡng. Đây là một tình trạng rất phổ biến trên toàn thế giới, ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe và tăng nguy cơ mắc các bệnh khác.

Thiếu sắt có thể đến từ nhiều nguyên nhân, bao gồm:
1. Chế độ ăn uống: Thiếu sắt thường xảy ra khi cơ thể không nhận đủ sắt từ chế độ ăn uống hàng ngày, đặc biệt là không có đủ các nguồn thực phẩm giàu sắt như thịt đỏ, ngũ cốc, hạt, hành lá, đậu, trứng, sữa chua, rau xanh lá.

2. Tiêu chảy: Các bệnh như viêm đại tràng, dạ dày-tá tràng viêm loét, nhiễm khuẩn đường tiêu hóa, hoặc sử dụng thuốc chống axit tiêu hóa có thể gây ra tiêu chảy dẫn đến mất nước và mất sắt.

3. Rối loạn hấp thụ: Các bệnh như dị ứng lương mật, viêm gan, viêm tụy, ung thư, celiac, bệnh Crohn có thể gây trở ngại hoặc làm giảm khả năng hấp thụ sắt từ thực phẩm vào cơ thể.

4. Mất máu: Mất máu do chảy máu kinh, chảy máu lâu dài, tai nạn, phẫu thuật hoặc chứng rối loạn đông máu có thể làm mất mát lượng sắt đáng kể.

Các triệu chứng phổ biến của thiếu sắt bao gồm: mệt mỏi, suy nhược, khó tập trung, giảm sự chú ý, da nhợt nhạt, dễ nổi hồng ban, da khô, tóc yếu, gãy dễ, teo cơ, mất vị giác, suy giảm cảm giác, nắng da. Trong trường hợp nặng, thiếu sắt có thể gây ra thiếu máu sắt (anemia) khiến người bị mệt mỏi, thở gấp, da nhợt nhạt và tim đập nhanh.

Việc ngăn ngừa và điều trị thiếu sắt thường bao gồm bổ sung sắt từ nguồn thực phẩm giàu sắt và chế độ ăn uống cân đối, cơ may viên hoặc siro sắt bổ sung, điều trị các bệnh cơ bản gây ra thiếu sắt và điều chỉnh các yếu tố gây mất máu. Tuy nhiên, để giải quyết triệt để tình trạng thiếu sắt cần xuất phát từ điều trị nguyên nhân gốc rễ gây ra thiếu sắt.